We zijn geraffineerde suikervrij. Dat betekent dat we alleen natuurlijke suikers gebruiken, die al van nature in producten zitten, namelijk: dadels, rijststroop, maple siroop en kokosbloesemsuiker. Deze ingrediënten bevatten, in tegenstelling tot geraffineerde suiker, nog wel alle natuurlijke mineralen en voedingsstoffen.
Ja! We werken uitsluitend met glutenvrij gecertificeerde ingrediënten. Zo kan er ook geen kruisbesmetting ontstaan. Wij gebruiken daarom meelsoorten met een glutenvrij logo, zoals boekweit, glutenvrije havermout, rijstmeel en onbewerkte noten, pitten, zaden, pinda’s en peulvruchten (erwten, bonen, linzen). Het brood dat wij in onzae horecazaak serveren, is bijvoorbeeld ook helemaal glutenvrij. Het meenemen van brood of andere producten met gluten is in onze bakkerij en horecazaak verboden, dus je hoeft niet bang te zijn voor kruisbesmetting.
In melk(producten) zit veelal lactose. Iemand die geen lactose kan verdragen maakt in de darmwand te weinig lactase aan, waardoor lactose niet (volledig) kan worden verteerd. Al onze producten zijn daarom lactosevrij.
Als je vegan bent, streef je naar het volledig vermijden van het gebruik van dieren en dierlijke producten. Dit betekent o.a. dat je plantaardig eet en dus geen zuivel (waaronder melk, yoghurt, kaas), geen eieren, geen vis, geen honing en geen vlees.
In onze bites en ander ‘zoet zonder suiker’ gebruiken we nooit soja. In onze gerechten gebruiken we wel soja producten. We hebben een allergenen-lijst waar per gerecht/element genoteerd staat wat er precies in zit.
Wat betreft ons zoet hebben we de sticky toffee, caramel shortbite en very berry (in samenwerking met AIP Nederland ontwikkelt) die notenvrij zijn. We gebruiken echter heel veel noten in de bakkerij, waardoor we niet kunnen garanderen dat alles helemaal notenvrij is, want er kunnen sporen van noten inzitten. Niet aan te raden voor iemand met een ernstige notenallergie dus. Ook in onze keuken gebruiken we voor veel gerechten noten, voornamelijk cashewnoten en amandelen. Al onze gerechten en ‘zoet zonder suiker’ kunnen dus sporen van noten bevatten.
Onze bites zijn 2-5 dagen houdbaar in de koeling (de witte fruitsmaakjes 2 dagen, de chocoladesmaakjes 5 dagen) en tot 24 weken in de vriezer. Je kan ze na aankoop nog 1x invriezen. Het is belangrijk dat alles altijd gekoeld wordt bewaard.
De bananenbroden zijn het lekkerste om binnen 2 dagen te consumeren. We raden aan deze buiten de koeling (maar wel op een koele plek) te bewaren. De carrotcakes zijn tot 3 dagen houdbaar buiten de koeling. Beiden kunnen op de dag van aankoop 1x worden ingevroren. We raden aan ze dan eerst in plakken te snijden, zodat je er dagelijks een stukje uit kan halen.
De granola is in een afgesloten bak 3 maanden houdbaar.
De dadeltruffels zijn in de koeling ongeveer 1 maand houdbaar, mits gekoeld bewaard. Buiten de koelkast twee weken.
Onze bites zijn op basis van noten, voornamelijk cashewnoten, amandelen en dadels. Verder werken we veel met pure cacaopoeder, kokosolie & kokosmelk, rijststroop en fruit.
Onder ‘Assortiment’ vind je per smaak de voedingswaarde. Het aantal kcal is te vergelijken met een hand noten. Er zitten allerlei gezonde ingrediënten, voedingsstoffen en vitamines in, maar ze zijn niet koolhydraatarm of caloriearm. Je zal merken dat je bij het eten van ons ‘zoet zonder suiker’ sneller een verzadigd gevoel hebt.
Suiker is verslavend (suiker geeft dopamine af in je hersenen, waardoor je een prettig gevoel krijgt), zorgt voor een suikerspiegel piek/daling en de bekende ‘suikerdip’ waardoor je last kan krijgen van vermoeidheid.
Geraffineerde suiker bevat daarbij ook nog eens geen voedingsstoffen, en levert alleen (tijdelijke) energie. Je lichaam heeft suiker voor de energie wel nodig, maar suiker die is toegevoegd door de fabrikant (in koek, snoep, frisdrank, vruchtensap) heeft alleen maar nadelen en kun je dus beter vermijden.
In dadels zitten naast natuurlijke suikers, ook veel goede vitamines, mineralen en enzymen. Daarmee voldoen ze aan onze ‘geraffineerde suikervrij’ eis.
Dat klopt. We gebruiken het echter niet, omdat de zoetstoffen die we gebruiken niet alleen toevoegen vanwege hun zoetheid, maar ook vanwege hun uitgesproken smaken en structuur (zoals de dadels) die we heel goed vinden passen bij onze zoete producten en gerechten. Daarnaast bevatten ze ook allemaal natuurlijke mineralen en voedingsstoffen.
We proberen zoveel mogelijk lokaal en biologisch in te kopen, maar zijn niet 100% biologisch.
Dat is een droom van ons! Hopelijk in de toekomst.
Daar zijn we druk mee bezig! We hopen onze SUE CAKES na de corona-crisis te lanceren.
We hebben onze eigen bakkerij op de Goudsesingel 330, achter de Pannekoekstraat en om ’t hoekje van de Meent. Daar wordt 5 dagen per week al het ‘zoet zonder suiker’ gemaakt. In de bakkerij is ook een kleine shop waar we al ons zoet (en meer) verkopen, koffie schenken en waar je ook een doorkijk hebt naar de bakkerij. De bakery shop is open van di t/m za.
Ja! Naast onze bakkerij hebben we ook nog onze ontbijt- en lunchzaak op de Karel Doormanstraat 372, hartje centrum. Je kan daar van onze bites genieten, maar we hebben ook een heerlijk ontbijt- en lunchmenu, snacks en lekkere wijntjes en biertjes. Allemaal volgens ons recept: glutenvrij, geraffineerd suikervrij, lactosevrij en vegan.
Sinds december 2020 heeft SUE ook een locatie in Amsterdam. In de Bites Bar op de Elandsgracht in hartje Jordaan, kan je terecht voor onze bites maar ook van allerlei ander lekkers, zoals koekjes, bananenbrood, dadeltruffels, granola en meer. Daarnaast neem je er een koffie to go mee en verkopen we mooie duurzame retailproducten van bijvoorbeeld Marie Stella Maris, Serax en Studio Timmerman.
De bites zijn te vinden in veel horecazaken door heel Nederland en België. Bij ‘Verkooppartners’ kun je vinden waar precies.
Dat vinden we altijd leuk! Je kan een mailtje sturen naar bestellingen@sue-food.nl en dan komen we graag in contact om de mogelijkheden te bespreken.
Zeker! Normaliter hebben we een high tea met zowel een hartige als een zoete ronde, zodat je kan genieten van alles (en meer!) wat SUE te bieden heeft.
Vanwege de restricties rondom corona kunnen we deze op dit moment helaas niet aanbieden, maar zodra we weer open mogen, is ook de high tea weer beschikbaar.
Dat kan zeker! Alles is to go om thuis van te genieten. Je vindt ons op de Karel Doormanstraat 372 of in de bakkerij op de Goudsesingel 330a in Rotterdam of aan de Elandsgracht 4 in Amsterdam. In de bakkerij is het aanbod het meest uitgebreid, van koekjes tot crumbles en cakes!
Dit doen we helaas niet.
We vinden het ontzettend leuk om samen te werken en doen dit dan ook het hele jaar door. Heb jij een leuk voorstel, laat het ons weten op info@sue-food.nl.
Helaas niet. We steken erg veel tijd in het creëren van nieuwe recepten en houden deze graag voor onszelf. Natuurlijk kan je van al die heerlijke creaties genieten bij ons in Rotterdam of Amsterdam, of bij één van onze verkooppartners.
Yes! We hebben een webshop waar je al ons ‘zoet zonder suiker’ kan bestellen.
Je kan via iDEAL betalen.
De verzendkosten hangen af van wat je wilt bestellen. Onze bites leveren wij per vriestransport. Hiervan zijn de kosten €15,-. Koop je bijvoorbeeld bananenbrood of granola dan zijn de verzendkosten €6,95. Bestel je een brievenbuspakketje dan betaal je €4,10. De verzendkosten worden automatisch verrekend in je winkelmandje.
Als je jouw bestelling op werkdagen voor 14:00 uur doorgeeft, dan bezorgen wij de volgende werkdag tussen 17:00-22:30 uur.
Je ontvangt rond 16:00 uur een track en trace om jouw bestelling te kunnen volgen.
Wanneer je wilt afhalen en je weinig tijd hebt of echt iets specifieks wilt, kun je vantevoren altijd even bellen. Kijk voor de contactinformatie van onze locaties op de pagina’s ‘R’dam’ of ‘A’dam’.
Wanneer je de bestelling wilt laten bezorgen, kun je het beste gewoon in onze webshop bestellen. Als je graag iets wilt bestellen wat je niet in je winkelmandje kunt toevoegen, kun je natuurlijk altijd even bellen of mailen voor informatie.
Wij bezorgen alleen in Nederland (met uitzondering van de Waddeneilanden).
We bezorgen 5 dagen per week, van maandag t/m vrijdag. Doe je vrijdag voor 14:00 uur jouw bestelling, dan ontvang je deze dus op maandagavond tussen 17:00-22:30 uur.
Op feestdagen en in het weekend wordt er niet bezorgd. Het gaat om de volgende feestdagen:
Pasen (eerste en tweede paasdag)
Koningsdag
Hemelvaartsdag
Pinksteren (eerste en tweede pinksterdag)
Kerstmis (eerste en tweede kerstdag)
Oudejaarsdag
Jouw bestelling wordt tussen 17:00-22:30 uur bezorgd. Je ontvangt rond 16:00 uur een track & trace code van onze bezorgpartner Trunkrs.
Neem contact op met onze bezorgpartner Trunkrs op 085 060 1410.
We doen ons uiterste best alles zo goed mogelijk te verpakken, zodat het tegen een stootje kan. Toch kan het voorkomen dat er iets misgaat tijdens de bezorging. Mocht jouw bestelling er echt slecht aan toe zijn, neem dan in eerste instantie contact op met onze bezorgpartner Trunkrs.
Ja natuurlijk! Je kan deze fysiek kopen op de Karel Doormanstraat 372 of Goudsesingel 330a, maar ook bestellen via onze webshop.
Mocht je hem cadeau willen doen en via de webshop bestellen, geef dan bij de notities aan wat voor persoonlijk bericht we op het kaartje mogen schrijven. Let op: de gift card die je in de webshop bestelt, is ook alleen daar te gebruiken!
De gift card die je koopt in onze vestigingen is helaas alleen daar in te wisselen.
Als je uiterlijk vrijdag 14:00 uur jouw bestelling doorgeeft via onze webshop, dan zorgen we dat deze zaterdag tussen 11:00-14:00 uur klaarstaat in onze bakkerij op de Goudsesingel 330a.
Mocht je de bestelling een andere dag willen ophalen, geef dit dan even aan in de notities.